Où manger à Nice : 6 adresses à regarder de près
Six adresses. Pas les « six meilleures de Nice ». On ne connaît pas encore l’algorithme qui permet de mesurer une daube au centième.
Il ne s’agit pas d’un classement des « meilleurs restaurants de Nice ». Les classements définitifs sont très pratiques, surtout pour ceux qui les écrivent. Voici plutôt six adresses qui donnent chacune une bonne raison d’y aller.
La vue peut être spectaculaire. Elle ne sait toujours pas cuire un poisson.
La Mérenda
Pour la cuisine niçoise sans mise en scène inutile.
Petit bistrot de 24 couverts repris par Dominique Le Stanc, ancien chef du Negresco. Cuisine de terroir, recettes locales, salle minuscule. L’Office de tourisme indique une ouverture du mardi au vendredi en 2026.
Réservation selon les modalités du restaurant. Fermé samedi, dimanche et lundi selon les informations 2026.
Chez Pipo
Pour la socca. Il n’est pas nécessaire d’inventer une autre raison.
Institution née en 1923, toujours centrée sur la socca au feu de bois et les spécialités niçoises. C’est simple, populaire et beaucoup plus utile qu’une version « déconstruite » de la même chose dans une assiette de 34 cm.
Ouvert du mardi au dimanche selon le site officiel. Ticket moyen annoncé autour de 15 à 20 € par l’Office de tourisme.
Chez Acchiardo
Pour une maison familiale au milieu du Vieux-Nice.
Une adresse classique pour la cuisine méditerranéenne et niçoise, avec un cadre sans obsession de réinvention. C’est parfois reposant de commander un plat dont le nom tient sur une ligne.
Rue Droite. Vérifiez les jours d’ouverture avant de venir : la maison garde des jours de fermeture fixes.
Le Bistrot d’Antoine
Pour le bistrot, l’ardoise et un peu moins de folklore.
Gault&Millau le classe « Table Gourmande » en 2026. Cuisine de bistrot travaillée, plats du Sud, ambiance dense de la rue de la Préfecture. On vient manger, pas reconstituer le Nice de 1890.
Ouvert du mardi au samedi d’après le guide 2026.
Peixes
Pour le poisson contemporain quand vous avez rempli vos obligations de socca.
Poissons et fruits de mer, beaucoup de cru, influences sud-américaines et méditerranéennes. Le restaurant existe depuis 2015 et travaille ceviches, carpaccios, tartares et tatakis. Gault&Millau lui attribue 12,5/20 en 2026.
Le site officiel annonce une ouverture du lundi au samedi de 12 h à 22 h non-stop pour l’adresse Opéra.
Socca Tram
Pour manger la socca loin du théâtre permanent du Vieux-Nice.
Une option simple dans le quartier de la Libération. Pas besoin de traverser la ville si votre objectif du jour consiste essentiellement à manger une galette de pois chiche correctement poivrée.
Ce qu’on commanderait d’abord
Une socca à partager, des petits farcis, une pissaladière, puis selon l’adresse un plat de poisson ou une daube. Et oui, la tourte aux blettes peut être sucrée. Nice a décidé cela avant votre arrivée.